レシピ

Step1

いちごを洗い、水気を拭いてヘタを取り半分に切り鍋に入れる。

Step2

らかんか顆粒を加えやさしく30秒ほど混ぜ、さらにレモン汁を加え同様に３０秒ほど混ぜたら水分を出すため１０分～１５分ほど置く。

Step3

その間に瓶の煮沸消毒を行う。水気が出たら鍋を強火にかけ、焦がさないように混ぜながら沸騰させる。

Step4

沸騰したら弱火にし、１０分ほど時々混ぜながらアクは取らずに煮立たせる。

Step5

とろみがついたら火を止め、③の瓶に詰め粗熱をとったら冷蔵庫に入れ完成！
なるべくお早目に食べて下さいね！

Step6

＜☻スマイルポイント＞
★砂糖の代わりにらかんか顆粒！
いちごの量に対して半分ほどの砂糖を使うイメージのいちごジャム。らかんか顆粒ならノンカロリーで罪悪感なし！少量でいちごのすっきりとした甘さを楽しめます♪

★時短＆アク取りいらず！
いちごジャムの過程において、水分を出す、アク取りは必須事項！でもらかんか顆粒を使えば浸透圧が高いので水分が通常（１時間前後）よりも早く水分を出せ、さらにアク取りいらずなので「やってみようかな～！」と料理初心者スタッフでもジャム作りのハードルが下がりました♪

★【いちご】はビタミンC、葉酸、キシリトール、カリウム、ポリフェノールなどたくさんの栄養素が含まれており、他の果物に比べ果糖が非常に少ないのでダイエット中にも安心です♪
パンだけでなく、ヨーグルトに合わせたりとアレンジも楽しんで下さいね！