RECIPE

レシピ

らかんかアイスクリーム

暑い時に食べたくなる、アイスクリームですが実は市販のものはかなり砂糖が入っているので要注意です。
らかんか顆粒で作れば、ミネラルも取れて健康に！

材料

作り方

Step1

材料を用意し、卵は卵黄、卵白を分け別々のボウルに入れる。生クリームはボールに入れ冷蔵庫へ。（らかんか顆粒は５ｇずつ
分けておいても◎）

Step2

卵黄の入ったボールにらかんか顆粒の1/3　　　
　（５ｇ）を入れ泡だて器またはハンドミキサーで混ぜる。

Step3

卵白の入ったボールに、らかんか顆粒1/3入れ（５ｇ）泡だて器、またはミキサーでメレンゲを作る。

Step4

冷蔵庫から生クリームの入ったボールに残りのらかんか顆粒を入れ泡だて器またはミキサーで8分立てにする。

Step5

混ぜ合わせたら、少し厚みのあるタッパーやバットに入れ、冷蔵庫で冷やす。30分毎にスプーンなどで空気を取り組むように大きくかき混ぜ（３～4回ほど）2時間～3時間で完成！